Bài viết

Mắm kho chay

Đăng: Cập nhật:

Bắt chảo nóng, cho 1/2 TSP dầu phi xả + ớt bầm , kế cho cà chua + đậu hũ + nấm xào hơi chín, nêm 1 TSP xì dầu + 2 tsp đường + 1/3 tsp muối + 1/2 tsp bột ngọt + 1 TSp nước lạnh, xào chín. Trút ra dĩa.

Chuẩn bị

3 miếng đậu hũ mềm (bóp nát).

1 hộp nấm rơm (rửa sạch bằm nhỏ).

3 trái cà chua (bỏ hột bằm nhỏ).

1 trái dưa leo (thái sợi).

1/2 trái khóm chín (thái sợi).

2 TSP đầy vun bầm (xay) nhỏ.

1/4 trái bắp cải nhỏ (thái chỉ).

2 trái ớt chín bằm nhỏ.

Cách làm

Bắt chảo nóng, cho 1/2 TSP dầu phi xả + ớt bầm , kế cho cà chua + đậu hũ + nấm xào hơi chín, nêm 1 TSP xì dầu + 2 tsp đường + 1/3 tsp muối + 1/2 tsp bột ngọt + 1 TSp nước lạnh, xào chín. Trút ra dĩa.

Bắp cải + giá + dưa leo + khóm trọn đều làm rau sống.

Trình bày

Món này ăn chung với rau sống và cơm trắng.