Bún xào kiểu Singapore

Thịt bò mềm mại thấm vị hơi cay, ngọt ngọt của sauce, đậu và ớt giòn.

Nguyên liệu

4 oz bún trong hình ngâm nước ấm cho dịu cọng bún.

1 oz thịt luộc xắt lát hay cọng.

8 con tôm.

1/5 ớt bell xanh.

1/5 ớt bell đỏ.

1 cup giá.

1/8 tsp muối.

1 tbsp nước tương Maggi.

1/2 tsp đường.

1 tép tỏi xắt lát.

Đầu đậu phọng.

Chả cá chiên Thái hoặc dùng chả cá thường cho curry đỏ + nước chanh + chanh zest.

1/2 hay 1 tsp curry vàng loại thường không phải curry nị.

Cách làm

Phi tỏi cho thơm, cho bún vào xào 2 phút + 1/8 tsp muối, múc ra tô.

Cho thêm tí dầu nửa cho tôm vào xào nhanh tay, sau đó cho ớt bell, thịt, gia' & chả cá vào xào lên vài giây.

Cho bún vào chảo, cho bột curry vàng, nêm nước tương + đường theo khẩu vị của mình, xào tới khi cọng bún thắm đều curry và vưà mềm.